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LE PAIN PERDU

BEIGNETS DE FLEURS D'ACACIA

1 Mai 2017, 15:44pm

Publié par Tony Mazzocchin

En rentrant de promenade j'ai récolté quelques fleurs d'acacia...l'envie de faire des beignets était trop grande. Voici la recette! INGREDIENTS : Une belle poignée de fleurs d'acacia, 300g de farine, 2 oeufs, un peu de lait, une pincée de sel, un rien...

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LES RÖSTIS AUX ŒUFS AU PLAT

24 Février 2017, 08:44am

Publié par Tony Mazzocchin

Ce soir on se régale avec une recette traditionnelle suisse :"les röstis"...pour en savoir plus cliquez sur ce lien-ci...https://stephanedecotterd.com/2015/01/21/les-rostis-leurs-origines-ma-recette/ INGRÉDIENTS: pommes de terre, oignons, œufs, huile,...

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SPAGHETTI CARBONARA PRESQUE VEGAN

27 Décembre 2016, 09:23am

Publié par Tony Mazzocchin

Mon fiston a décidé d'être végétarien en cette année 2016, et comme il est à la maison pendant les fêtes, ma créativité culinaire déborde pour lui concocter des plats qui nous conviennent à tous. Pour moi c'est un challenge de faire des plats que je n'aurais...

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PLAT DU JOUR...

13 Décembre 2016, 20:10pm

Publié par Tony Mazzocchin

Voici le plat du jour proposé par mon généraliste, aujourd'hui... Santé à vous tous, les amis!!! Tony Mazzocchin

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LA SAINT NICOLAS DE STEPHANIE(soupe aux pois cassés)

6 Décembre 2016, 13:47pm

Publié par Tony Mazzocchin

Le 6 décembre c'est la Saint Nicolas...Stéphanie ma douce et chère épouse, depuis plus de dix ans elle invite les enfants des nos amis autour de la table. Même si nos enfants sont déjà grands et qu'un bon nombre d'entre eux est loin pour ses études, la...

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CHAUDRONETTE DE CHÈVRE CHAUD

28 Novembre 2016, 18:06pm

Publié par Tony Mazzocchin

Voici un chèvre chaud dans une pomme au four...Le fromage de chèvre et la pomme font un bon et beau mariage... INGREDIENTS : 4 petites pommes, 2 crottins de chèvre et une poignée de mesclun. Évider les pommes... Préchauffer le four et cuire les pommes...

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ŒUFS POCHES MOLLETS

22 Novembre 2016, 09:33am

Publié par Tony Mazzocchin

INGRÉDIENTS: 2 oeufs, deux cocottes, papier film, huile... 1- couvrir les cocottes avec le papier film... 2- huiler l’intérieur... 3- casser les œufs à l’intérieur de la cocotte... 4- ficeler les œufs... 5- plonger les œufs dans l'eau bouillante... 6-...

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FRICASSÉE DE BOLETS

5 Novembre 2016, 20:01pm

Publié par Tony Mazzocchin

INGREDIENTS ET RECETTE : un beau bolet, une gousse d'ail, un peu de persil plat frais, huile d'olive, sel poivre, quelques tranches de pain grillé. -Coupez les bolets, coupez en deux la gousse d'ail, ciselez le persil. -Mettre de l'huile d'olive avec...

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BRICELETS SUISSES

1 Octobre 2016, 13:26pm

Publié par Tony Mazzocchin

Le bricelet, est une gaufre fine et croustillante, spécialité de Suisse occidentale, cuite dans un « fer à bricelets » (ou dans un gaufrier muni d'un fer spécial bricelets), aux motifs divers. La production de bricelets est attestée en Suisse depuis 1552...

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CHARLOTTE AUX POMMES AU PAIN

24 Septembre 2016, 16:32pm

Publié par Tony Mazzocchin

LES INGREDIENTS Pour la crème anglaise : battre un oeuf avec une cuillère de sucre. Faire bouillir un demi litre de lait avec une gousse de vanille coupée dans sa longueur. Verser en fouettant le lait sur la préparation. Remettre dans une casserole sur...

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PESTO ALLA GENOVESE

22 Septembre 2016, 15:50pm

Publié par Tony Mazzocchin

C'est le dernier moment pour faire du pesto. L'été indien que nous vivons en ce moment nous a permis d'avoir toujours du basilic au jardin... INGREDIENTS : basilic, persil plat, ail, pignons de pin, huile olive, huile de tournesol, sel, poivre. Passez...

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PANZANELLA

21 Septembre 2016, 17:57pm

Publié par Tony Mazzocchin

La panzanella toscane est une salade très ancienne issue de la tradition paysanne. La recette date de plusieurs siècles, bien avant l'arrivée de la tomate déjà Boccaccio (écrivain toscan né en 1313, mort en 1375) en parlait. L’ingrédient de base de cette...

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