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Ma cuisine au quotidien, cuisine de saison, recettes d'ici et d'ailleurs, art de la table.
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Dans mon jardin il y a un plaqueminier : voici une technique ancestrale japonaise pour sécher et conserver les kakis le plaqueminier et ses fruits dans mon jardin à Voiron... cueillir les kakis... les éplucher... trouvez un endroit sec et ventilé pour...
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En rentrant de promenade j'ai récolté quelques fleurs d'acacia...l'envie de faire des beignets était trop grande. Voici la recette! INGREDIENTS : Une belle poignée de fleurs d'acacia, 300g de farine, 2 oeufs, un peu de lait, une pincée de sel, un rien...
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Le bricelet, est une gaufre fine et croustillante, spécialité de Suisse occidentale, cuite dans un « fer à bricelets » (ou dans un gaufrier muni d'un fer spécial bricelets), aux motifs divers. La production de bricelets est attestée en Suisse depuis 1552...
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LES INGREDIENTS Pour la crème anglaise : battre un oeuf avec une cuillère de sucre. Faire bouillir un demi litre de lait avec une gousse de vanille coupée dans sa longueur. Verser en fouettant le lait sur la préparation. Remettre dans une casserole sur...
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J-2...Il est encore temps de créer vos propres oeufs de Pâques...Voici une recette toute simple. J'ai vidé mon garde-manger des derniers morceaux de chocolats qui trainaient et que personne voulait manger... 1-trouer les oeufs avec une aiguille... Les...
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Tourte de pain au chocolat (recette vénitienne) C'est un gâteau rustique et de tradition paysanne. Il se mange en période hivernale. Les ingrédients sont liés à la cuisine pauvre. Elle peut se faire de differentes manières. Celle que je vous presente...
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Aujourd'hui c'est mardi gras. Cet après midi en rentrant du travail je me suis mis à faire la recette traditionnelle qui dans mon coeur représente cette journée festive...Le Carnaval. Le mardi gras est une période festive qui marque la fin de la "semaine...
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Le pain perdu est pour moi ce que la madeleine est à Proust... Choisir quelques vieilles tranches de pain bien rassies... préparer 300g de lait et 3 oeufs... Dans un bol, battre les oeuf et rajouter le lait. Bien mélanger... Mattre les tranches dans un...
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Aujourd'hui je vous présente : " la Pinsa ", un gâteau très consistant et nourrissant fait avec l'aliment de base des vénètes, la polenta. Dessert issus d'une culture dite pauvre, la culture paysanne. Cette recette est celle de ma mère Maria. INGREDIENTS...
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D'origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l'hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893. Brownie en images par mes élèves de 3ème Selon une légende, le premier brownie aurait été créé par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui...
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Encore un classique qui réchauffe le coeur...essayez-le! riz au lait Ingrédients : riz rond, lait, sucre, 1 bâton de vanille, cannelle Recette (pour 6 personnes) : Faire cuire 5 minutes 200 gr de riz rond dans l'eau bouillante à peine salée. Égoutter....
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Aujourd'hui je vous dévoile l’origine véritable de la Tarte de Linz! L'HISTOIRE : La plus vieille recette de tarte attestée du monde, écrite de la main d’une comtesse de Vérone et aujourd’hui conservée dans la bibliothèque du monastère Admont, a même...
